「つるむらさき」レシピ30選｜ネバネバが美味しい！

つるむらさきってスーパーではたまに見るけどなかなか手に取る事の少ない野菜だったりしますが、モロヘイヤのように粘り気もあるけどしっかりした茎の歯応えがよくて美味しい野菜。 栄養価もほうれん草より高いので試してみてくださいね！

中華料理店で食べたつるむらさきの炒めものが美味しくておうちでできないかと再現してみました！

夏が旬のつるむらさきをからしマヨでクリーミーに和えます。マヨネーズを控えめに牛乳を加えてクリーミーに。つるむらさきのレパートリーに悩む方にオススメです。

夏が旬のツルムラサキ。 栄養価が高く、食べるとネバネバしていて、茎はシャキシャキしています。使い方はほうれん草とほぼ同じと考えて大丈夫です。ほうれん草は冬の野菜で夏場は値段が高いので、代わりにツルムラサキを使うとオススメです。今回はパスタにしてみました。

お酒のつまみにもなりますが、お弁当に入れても彩り良く美味しいです。

つるむらさきをシンプルにいただく、おひたしのレシピです。

今が旬の葉野菜“つるむらさき”を使った、簡単&スピーディーレシピです。独特のぬめりと香りも梅肉やちりめんじゃこと合わせたら食べやすくなって、子ども達もたくさん食べてくれました!

ほうれん草より栄養価の高い「つるむらさき」 サッと茹でたら、お豆腐と和えて♪たたいた梅肉で、さっぱりいただきます^^

サッと茹でて、ツルンとしたつるむらさきとトマトをお酢でさっぱりいただきます!色も綺麗で簡単なので、あと一品!と言う時にはお勧めです☆

旬のツルムラサキをさっと、でもしっかりおいしく。ヘルシーで栄養たっぷりの一皿です。