豚バラ薄切り肉のつるむらさき巻き

• 15分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• つるむらさき
  60g(ほうれん草や小松菜に変更できます)
• A
  もろみ味噌
  大さじ1と1/2
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)
• A
  料理酒
  小さじ2
• A
  白ごま
  大さじ1
• 米油
  小さじ2

作り方

• 1

  つるむらさきは茎の部分と葉の部分に切って、先に茎の部分をレンジ600Wで30秒加熱する。

  
• 2

  1の茎の上に葉の部分を重ねて更にレンジ600Wで30秒加熱する。 ※茎の部分は1分加熱されることになります。

  
• 3

  豚バラ薄切り肉を並べて2のつるむらさきに軽く塩をかけて、少しキツめに巻く。

  
• 4

  フライパンに米油を入れて3を転がしながら焼いていく。 ※つるむらさきは加熱してあるので巻いた肉に火が通れば良いです

  
• 5

  A もろみ味噌大さじ1と1/2、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、料理酒小さじ2、白ごま大さじ1を入れて少しとろみがついたら出来上がりです。 食べやすい長さに切って盛り付けます。

  

ポイント

●巻き込む葉野菜をレンジで加熱しておくことで、短時間で美味しく作ることができます。

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