ツルムラサキの海苔和え

10

2014.07.05

分類

調理時間: 10分

ID 117207

Pincorokatte

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旬のツルムラサキをさっと、でもしっかりおいしく。ヘルシーで栄養たっぷりの一皿です。

    材料(2人分)
    ツルムラサキ 5本
    板のり 1枚
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    梅酢 小さじ1/2
    白ごま 適宜
    作り方
    Point!
    ツルムラサキのネバネバ感にしっかり味のついたのりが絡み付き美味です。ツルムラサキ以外の青菜でものりとの相性はばっちりです。
    1. のりをあぶって香りを出しておく
    2. ツルムラサキをさっとゆがき醤油洗いをし、食べよい大きさに切る。
      (ここの醤油は分量外)
    3. ボウルに海苔を親指大にちぎり入れ、Aを加え海苔にしっかり味をなじませる。
    4. 2にツルムラサキを加えて良く和える。お好みで白ごまをひねる。
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