ツルムラサキとしらすのおひたし

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2021.09.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 420805

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

つるむらさきってスーパーではたまに見るけどなかなか手に取る事の少ない野菜だったりしますが、モロヘイヤのように粘り気もあるけどしっかりした茎の歯応えがよくて美味しい野菜。
栄養価もほうれん草より高いので試してみてくださいね!

    材料

    2人分
    ツルムラサキ 1袋
    しらす 50g
    だし醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    茹でる時は葉と茎を分けて茹でてくださいね!
    だし醤油はめんつゆでも代用可能かです。
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    1. ツルムラサキの茎と葉を分ける。
    2. 鍋にお湯を沸かし、茎を1分茹でる。
    3. 葉っぱも入れて更に1分茹でる。
    4. 茹で上がったら冷水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切る。
    5. ボールに入れ、しらす、だし醤油を入れて和える。
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