副菜
つるむらさきのお浸し
15分
冷まし時間と浸け時間はは除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物7.2g
- 脂質1.2g
- たんぱく質2.1g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のつるむらさきのお浸しです。
作り方
下準備
A 出汁２００ｃｃ、みりん大匙１、酒大匙１、白だし大匙２を小鍋に入れて沸騰させる 沸騰したら火を止め 冷ます- 1
つるむらさきを塩入りの熱湯で軽く茹でる 平ざるにあげ 団扇で扇いで冷ます 2cm長さに切り 軽く絞る
- 2
冷めたA 出汁２００ｃｃ、みりん大匙１、酒大匙１、白だし大匙２と1を容器に入れて半日以上冷蔵庫で味をしみ込ませる
- 3
2を器に盛りすり胡麻をふる
