つるむらきのツナぽんサラダ・旬の野菜でむくみ解消！

材料2人分

• つるむらさき
  200g
• ツナ缶
  70g(カツオ油漬け1缶)
• ぽん酢
  大さじ1と1/2
• すりごま
  大さじ2
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  つるむらさきを洗う、根本の汚いところを切り、茎は3cmくらい、葉は4cmくらいに切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにつるむらさきの茎を入れて専用の蓋をして（ラップをかけて）600Wで1分半加熱する。

  
• 2

  耐熱ボウルを取り出し、蓋（ラップ）を外して葉を入れ、蓋（ラップ）をして追加で600Wで１分半加熱する。

  
• 3

  レンジから取り出し、冷水にしっかり冷めるまで晒して絞る。

  
• 4

  ボウルに水気を絞ったつるむらさきを入れ、ツナ缶を油ごと入れる。

  
• 5

  ぽん酢を入れ混ぜ合わせ、すりごまを入れて混ぜる。

  
• 6

  器に盛り付け、白ごまをのせ、召し上がってください。

ポイント

◎アクの強い野菜なので鍋に湯を沸かして...の工程が必要と思われますが 葉も茎も柔らかい新鮮な物でしたらレンチンでいただけます。 ⚫︎レンジ加熱後にたっぷりの冷水に晒してください。

作ってみた！

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