5分で完成！ネバ旨♪つるむらさきと豚ひき肉のオイスター炒め
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間5分
食欲をそそるオイスター炒め♪ 噛むとぬるっとした食感を楽しめるところが意外性があり、つい手がのびる一品です＾＾ あっという間に完成するのも魅力です！
材料2人分
- つるむらさき120g
- A豚ひき肉60g
- Aにんにく(みじん切)1/2片
- A赤唐辛子(お好みで)1/2個
- Aごま油小さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- B水小さじ1
- B醤油小さじ1/2
- B砂糖小さじ1
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
香り豊かな調味料類（ごま油、オイスターソース、にんにく）とあわせることで、独特な香りのあるつるむらさきもパクパクと食べ進めてしまいます！
- 1
つるむらさきは3㎝長さに切る。赤唐辛子(お好みで加える)は種を除き小口切りにする。
- 2
A 豚ひき肉60g、にんにく(みじん切)1/2片、赤唐辛子(お好みで)1/2個、ごま油小さじ1をフライパンに入れ中火で炒める。
- 3
肉の色が変わったら1を入れさっと炒め合わせ1度火を止める。B オイスターソース小さじ1、水小さじ1、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ振り入れ、再び全体を混ぜながらさっと炒める。
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玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子どものための食育スクール『青空キッチン市川』を開講。現在は月に延80名のお子様とレッスンしている。 子どもの発達と特性にあわせた指導で、調理方法のみならず、文化、栄養、考える力、算数の要素等にふれあい、子どもが楽しく学ぶことを重視している。小学校受験のための食育指導も好評。 *子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ、料理の楽しさを伝えるレシピが得意 *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。メーカー様の立場に立ったご提案をいたします。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!