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ツルムラサキと豚肉のさっと炒め

20

2016.08.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID141185

島田まき

島田まき

栄養価の高い ツルムラサキは、たくさん食べたいですよね。香りが強いのでお肉などと炒めると食べやすくなりますよ!

炒めもの スタミナ 夏バテ ツルムラサキ 豚肉

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材料2人分
つるむらさき 1束
豚バラ スライス 200g
少々
こしょう 少々
にんにく 1かけ
たまねぎ 0.5個
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
作り方
Point!
ツルムラサキは、水分をしっかり切ります。強火で短時間に加熱するとビチャビチャになりません。
  1. ツルムラサキは、下ゆでをして水気を切り、食べやすい大きさに切ります。 豚肉は、5cmくらいに切り、塩、胡椒をします。
    玉ねぎは、1cmくらいのスライスします。
  2. フライパンに、ミジン切りのにんにく、ごま油を加え火にかけてから、
    豚肉を炒め火が通ったら、玉ねぎを加えます。
  3. ②に、ツルムラサキを加え、仕上げにオイスターソースを加え馴染んだら
    出来上がりです。
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