副菜
【失敗ナシ】豆腐とにらのチャンプルー
10分
- エネルギー220kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質15.0g
- たんぱく質14.5g
- 糖質4.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏バテ防止の沖縄料理！具材は豆腐とにらさえあれば、シンプルで美味しいチャンプルーに。 副菜やあと1品のおかずにおすすめです。 木綿豆腐はじっくり焼くと香ばしさがあってなんとも言えないおいしさ。 にらは抗酸化ビタミンや疲労回復のアリシンが入っていて、夏バテ防止にぴったり。 低糖質・高たんぱくの木綿豆腐と一緒に食べればとてもバランスのよい炒め物です。
作り方
下準備
・木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、4等分に切る。 ・にらは5㎝長さに切る。
- 1
フライパンに多めのごま油をひき、弱めの中火でこんがりと焼きつける。途中転がして焼き目を全面につける。
- 2
にらをフライパンの隙間に入れ、さっと炒める。
- 3
A しょうゆ小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩少々、かつお節を入れ、豆腐をヘラで半分に切りながらさっと炒め合わせる。
ポイント
・18㎝フライパンを使用しました。小さめのフライパンだと油に無駄がないです。 ・じっくりと木綿豆腐を焼き付けるのが、香ばしくて美味しいポイント。 出来立てが一番おいしいです！
レシピID：440339
更新日：2022/07/03
投稿日：2022/07/03
