生クリーム不使用!ヘルシーなのにコクあり♬牛乳アイス♡

10

2021.08.25

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間は除く)

ID 420114

yuki

yuki'sヘルシーkitchen

生クリーム不使用♪
コクがあって、後味はさっぱり♬
夏になると我が家で作る牛乳アイスです♡
牛乳消費にも♪
ゼラチンを入れることで、シャリシャリしすぎず滑らかになります♬

    材料

    (4〜5人分)
    牛乳 400g(低脂肪乳ではないもの)
    スキムミルク 20g
    ラカント 40g(他の砂糖でも可)
    ゼラチン 3g
    ひとつまみ
    バニラエッセンス 適量(無くても可)

    作り方

    ポイント

    ヘルシーにラカントを使用していますが、お好きな砂糖をお使いください♡
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    1. 鍋に牛乳、スキムミルク、ラカント、ゼラチン、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜてから点火する。
    2. 途中混ぜながら様子をみて、周りがふつふつしだしたら、沸騰する前に火からおろし、バニラエッセンスを加える。
    3. 水+塩+氷(分量外)を入れたボウルに、ジッパー付き保存袋をおき、➁を流し込み、粗熱がとれたら冷凍庫へ。
    4. 3時間ほどで固まってくるので、袋外から揉み、また冷凍庫に入れ固め、揉みを2回ほど繰り返す。
      (お好みの固さになるまで)
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