生クリーム不使用！ヘルシーなのにコクあり♬牛乳アイス♡

材料（4〜5人分）

• 牛乳
  400g(低脂肪乳ではないもの)
• スキムミルク
  20g
• ラカント
  40g(他の砂糖でも可)
• ゼラチン
  3g
• 塩
  ひとつまみ
• バニラエッセンス
  適量(無くても可)

作り方

• 1

  鍋に牛乳、スキムミルク、ラカント、ゼラチン、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜてから点火する。

• 2

  途中混ぜながら様子をみて、周りがふつふつしだしたら、沸騰する前に火からおろし、バニラエッセンスを加える。

  
• 3

  水＋塩＋氷(分量外)を入れたボウルに、ジッパー付き保存袋をおき、➁を流し込み、粗熱がとれたら冷凍庫へ。

  
• 4

  3時間ほどで固まってくるので、袋外から揉み、また冷凍庫に入れ固め、揉みを2回ほど繰り返す。 (お好みの固さになるまで)

ポイント

ヘルシーにラカントを使用していますが、お好きな砂糖をお使いください♡

作ってみた！

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