しゅわふわ〜♡超ヘルシー♬おからスフレパンケーキ♡
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間20分
おからパウダーでふわしゅわ〜な スフレパンケーキができちゃいます‼︎ ポイントさえ気をつければ 失敗無しで簡単♬ 超ヘルシーなので、バターと メープルシロップつけて 完食したって罪悪感無し♬ 朝食やおやつにもおすすめです♡
材料1人分
- 卵1個
- ヨーグルト50g
- 豆乳30g(牛乳でも可)
- おからパウダー10g(超微粒子)
- 片栗粉5g
- ベーキングパウダー2g
- バニラエッセンス数滴(省略可)
- 塩少々
- ラカント13g(他の砂糖でも可)
作り方
ポイント
【おからパウダー】 ＊私が使用しているのは"奇跡のおから"という糖質ゼロの超微粒子パウダーです。 【ポイント】 ＊卵白に水や黄身が入らないようにする。 ＊メレンゲは柔らかいツノが立てばOK。(泡立てすぎないこと) ＊メレンゲと卵黄生地を合わせる時には、卵白を切るように素早く丁寧に混ぜ、固まりが無くなった時点でストップ!
- 準
卵は黄身と白身に分け、黄身はボウルに。白身は冷蔵庫へ。
- 1
黄身にヨーグルト、豆乳、おからパウダー、片栗粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2
卵白を冷蔵庫から取り出し、塩を加えたら、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、ラカントを加え、柔らかいメレンゲが立つまで泡立てる。
- 3
➀に➁の1/3ほど加え、泡立て器で混ぜる。
- 4
➁に➂を入れる。
- 5
ゴムベラで卵白を切って下からすくいあげるように混ぜ、混ざった時点でストップ。
- 6
弱火で熱したフライパンに油を薄くひき、こんもりと生地を落とし、水大さじ1を加えて、蓋をして両面6分づつ程焼く。(裏返す時に水分が無くなっていたら足す。)
- 7
＊裏返すときには、指を使いながら フライ返しでそっと返してください♪
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質問
作ってみた!
8784032023/03/11 17:14
レシピ通りの時間焼いて作ってみましたが、 生焼けになってしまい、焼き直しました。 スフレだからふわふわなのはいいけど、 火が通ったかどうか、見分けるのは難しかった。- 706746
2022/03/20 19:21
おからパウダーにはまっているので、作ってみようと思います☺️糖質はだいたいどれくらいでしょうか？
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yuki
❄︎ダイエット料理研究家 ❄︎ 【グルテンフリー•低脂質•低糖質】 【ヘルシーで罪悪感無し】 【ヘルシーだけじゃない"ちゃんと美味しい"レシピ】 簡単ヘルシー美味しい 身体に優しいスイーツやパンレシピを お届けしています♡ ◇オートミール、米粉、おからなど ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 《活動》 ○"Nadiaダイエットレシピコンテスト"グランプリ ○"Nadia magazine vol.07 vol.10掲載 ○"おあじはいかが"冊子掲載 ○"最攻ダイエットレシピ"ムック本掲載 他メディア等掲載あり ○企業.メーカー様へレシピ提供やタイアップ 動画作成など 1978年/成田市在住/夫.高1息子の3人家族
