調味料

豆腐のディップ

Name: 豆腐のディップ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 160g; 米酢 大さじ1; 梅酢 大さじ1; 米飴 小さじ2; レモン汁 大さじ1〜2; 練り胡麻 小さじ1; 辛子 小さじ1; 自然塩 小さじ1/4; EVオリーブ油 若しくは菜種油 小さじ1〜2

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15分

マヨネーズの変わりにとっても重宝する豆腐のディップ。卵も乳製品も不使用のヘルシーマヨ風ディップです。

材料（作りやすい）

木綿豆腐
160g
A
米酢
大さじ1
A
梅酢
大さじ1
A
米飴
小さじ2
A
レモン汁
大さじ1〜2
A
練り胡麻
小さじ1
A
辛子
小さじ1
A
自然塩
小さじ1/4
A
EVオリーブ油若しくは菜種油
小さじ1〜2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は沸騰した湯に入れ、5分程度優しい火加減で茹でて、ざるにあげ粗くくずして水けをきっておく。
2
1）と調味料A 米酢大さじ1、梅酢大さじ1、米飴小さじ2、レモン汁大さじ1〜2、練り胡麻小さじ1、辛子小さじ1、自然塩小さじ1/4、EVオリーブ油若しくは菜種油小さじ1〜2をフードプロセッサーかけて滑らかにする。