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    副菜

    【魅惑の豆腐ディップ】やみつきパリパリ野菜スティックサラダ

    • 投稿日2023/03/08

    • 更新日2023/03/09

    • 調理時間5(野菜を浸す時間を除く)

    ★【お豆腐ディップにカリカリのお漬物】 カリカリの食感がたまらない、ほんのりニンニクが効いてこのディップだけでも食べたい魅惑のディップソースです。 ★野菜スティックにつけましたが、ゆで卵を加えてサンドイッチにしたり、焼いたお肉にかけても美味しいですよ。

    材料2人分

    • きゅうり
      1本
    • にんじん
      1本
    • セロリ
      1本
    • おばねや「昆布入り割り干し大根」
      50g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      木綿豆腐
      50g
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      塩・こしょう
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★野菜は今回は生野菜にしましたが、蒸したブロッコリーや茹でたアスパラガスやいんげんなど、なんでもOKです。 ★豆腐は木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でも多少柔らかくなりますが大丈夫です。 #おばねやタイアップ

    • 1

      きゅうり、にんじん、セロリは1cm角のスティック状に切り、氷水に浸してパリッとさせる。 セロリの葉先の細い茎はそのままでOK。

      【魅惑の豆腐ディップ】やみつきパリパリ野菜スティックサラダの工程1
    • 2

      おばねや「昆布入り割り干し大根」は粗くみじん切りする。

    • 3

      ボウルにA マヨネーズ大さじ4、木綿豆腐50g、おろしにんにく小さじ1、塩・こしょう小さじ1を合わせて、2の漬物を混ぜ合わせる。

      【魅惑の豆腐ディップ】やみつきパリパリ野菜スティックサラダの工程3
    • 4

      器に野菜スティックを盛り、3の豆腐ディップを添える。

      【魅惑の豆腐ディップ】やみつきパリパリ野菜スティックサラダの工程4
    レシピID

    455726

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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