たっぷり作れる！『野菜スティックと黒ごまお豆腐ディップ』

材料（2～4人分）

• 充てん豆腐
  150g(絹ごし豆腐でも可)
• A
  合わせみそ
  大さじ2
• A
  酢・砂糖
  各小さじ1
• なめらか自慢ねりごま（黒）
  大さじ1
• きゅうり
  1/2本
• にんじん
  1/2本
• 黄パプリカ
  1/2個
• ミニトマト
  8個
• オクラ
  6本
• 香（かおり）いりごま（黒）
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに充てん豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。A 合わせみそ大さじ2、酢・砂糖各小さじ1を加え、よく混ぜる。

  
• 2

  なめらか自慢ねりごま（黒）を容器の中でよく混ぜ合わせてから加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  きゅうりは長さを半分にし、にんじんは皮をむいて、それぞれ1cm角ほどのスティック状に切る。 鍋に湯を沸かし、にんじんを加えて2分ゆで、ざるにあげて冷ます。 黄パプリカはヘタと種を取り除き、1cm幅ほどの細切りにする。 ミニトマトはヘタを取り、爪楊枝に2個ずつ刺す。 オクラは板ずりし、ガクとヘタを取り除く。

  
• 4

  器に（2）の黒ごまディップを入れ、お好みで香（かおり）いりごま（黒）をふる。（3）の野菜と一緒に器に盛り付ける。

  

ポイント

●「なめらか自慢ねりごま（黒）」は、容器の中でよく混ぜ合わせてねりごまの粘度を均一にしてからご使用ください。 ●充てん豆腐はパック詰めされたお豆腐で、3パック1セットでよく売られています。絹ごし豆腐150gをペーパータオルで二重に包み、軽く水気を拭き取ったものでも代用できます。 ●2人分…野菜もディップもたっぷり食べられるメイン級の量、4人分…ほどよい副菜・おつまみほどの量です。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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