焼肉のたれで簡単♪濃厚豆腐ディップソース
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間1分(ディップソースを作る時間のみ)
おいしすぎる豆腐のディップソースレシピです。 ディップソースは、材料たったの2つだけ！ 「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」＋絹ごし豆腐。混ぜるだけなので、1分もあれば完成します。 それなのに濃厚で、揚げたポテトや スティック野菜に絡みやすく、絶品です。 中辛を使用しておりますが、お子様からご年配の方まで喜ばれる味付けだと思います。 ぜひお試しください。
材料2人分（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐45g
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- 冷凍ポテト180g
- 揚げ油適量
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
▶︎絹ごし豆腐 3連パック入り。1個の、4分の1を使っています。 残りは、お味噌汁などで使いきってください。 ▶︎ポテトの揚げ方 コールドスタートだと、冷凍ポテトを後入れしたときの油はねが気になりませんし、中までホクホクに火が通り、失敗知らずです。 揚げ終わりの温度を180℃くらいにすると、油切れがよくカリッと仕上がります。 ▶︎使用した焼肉のたれ たれは、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を使ってください。 他の焼肉のたれと違い、醤油の割合が多く、調味料として使っても味が決まりやすいですよ。 #キッコーマンタイアップ
- 1
絹ごし豆腐と「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」をしっかり混ぜる。
- 2
鍋に冷凍ポテトを入れ、かぶるくらいの揚げ油を注ぐ。 中火にかけ（コールドスタート）、冷凍ポテトが浮かび、軽く焼き色がつくまで、カリっと揚げる。
- 3
冷凍ポテトをバットに広げ、塩をふる。 器に盛り付け、①のディップソースを添える。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。