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副菜

残り物リメイク塩鮭de豆腐クリームパテ

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  • 10

余った塩鮭でパテを作ったらすごく美味しかったのでレシピ投稿します。 塩鮭が余ったらお茶漬けも良いですが、これもおすすめです。

材料3人分

  • 塩鮭
    50g
  • 絹ごし豆腐
    50g(木綿でもOK)
  • クリームチーズ
    大さじ1
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    大さじ2ぐらい

作り方

  • 1

    塩鮭は焼いて皮を外して身をほぐす。 皮はパリパリならお好みで使用し、手で細かくちぎる。

  • 2

    絹ごし豆腐はクッキングペーパーで包んで電子レンジ500W2分加熱したら、取り出してタッパーの蓋をのせて上から体重をかけて水を切る。

  • 3

    フードプロセッサーに(1)、(2)、クリームチーズを入れてペースト状にしたら、玉ねぎ(みじん切り)を入れて混ぜる。

ポイント

豆腐は絹ごしがなめらかな仕上がりでおすすめですが、木綿でもOKです。 大変濃厚な美味しいパテに仕上がりました。 ベーグルにつけてもとてもおいしかったです。

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作ってみた!

  • やまうちみちこ
    やまうちみちこ

    2017/02/15 18:57

    ご飯にかけてドリア風にしました! 子供達もよく食べてました。 美味しかったです(^^)

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