副菜
温かいリースサラダ（豆腐のディップソースレシピ）
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間5分
BRUNOグリルポット（煮たり蒸したり出来る電気鍋）に野菜を並べ、真ん中にソースをおきます。 蒸して暖かくなった野菜ともあいますが、冷えた野菜やフライにもあうディップソースです。
材料2人分（作りやすい分量）
- 絹ごし豆腐150g
- Aアンチョビ１，２切れ
- Aにんにく１カケ
- オリーブ油大さじ１
- あらびき胡椒適量
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
塩分はお好みで調整してください。 豆腐は絹ごし豆腐を使用、水っぽい場合はあらかじめ水切りしてください。 生でも食べれるような野菜を並べて蒸し、蒸気で温まったらお召し上がりください。
- 準
A アンチョビ１，２切れ、にんにく１カケはあらかじめ刻んでおきます。
- 1
絹ごし豆腐、A アンチョビ１，２切れ、にんにく１カケ、オリーブ油、あらびき胡椒、塩をミキサー(もしくはブレンダー)で撹拌します。
レシピID
217295
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
