簡単！水菜と豆腐のクリスマスリースサラダ

• 10分

材料（2人分）

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 水菜
  1束(200g)
• パプリカ赤
  1/8個
• パプリカ黄
  1/8個
• すりごま(白)
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐は耐熱ボウルに入れてスプーンなどで荒くくずし、ラップをせずレンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  ペーパータオル（薄手なら２枚重ねる。）でくるみ、ボウルで受けたザルの上に置いておく。 ※野菜の準備をしている間に水切り出来ます。みずっぽいなら軽く絞っても。

  
• 3

  水菜は2〜3cm長さに、パプリカはさいの目に切る。

• 4

  水菜をお皿に盛りつけ、すりごまを振る。 (初めに茎の部分を盛りつけ、白ごまを振り、葉の部分を上からかぶせるように盛り付けると綺麗にできる。） 水菜の上に、パプリカと2の豆腐を散らす。

• 5

  Aを混ぜたドレッシングをコップに入れて中央に置き、かけて食べる。

ポイント

豆腐水切りは、崩してレンジ加熱するので早いです。水切りすることで味が濃くなり、美味しくなります。 すりごまのコクと香ばしさがアクセントに。 オリーブオイルとポン酢だけで作るドレッシングは、簡単ですが美味しく、他のサラダにもおすすめです。

作ってみた！

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