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ノンシュガー&ノンオイルのスイートポテト

  • 2012.12.21

  • 5719
    ノンシュガー&ノンオイルのスイートポテト
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    サツマイモ+レーズン+メープルシロップで優しい甘さ。砂糖無しのマクロビスイーツです。味見をしながらお好きな甘みと硬さに仕上げて下さいね!

    材料(6人分)

    1個
    大さじ1
    大さじ2〜3
    大さじ1
    少々
    3、4個
    好みで
    シナモン

    作り方

    1

    さつまいも(250g目安)は皮つきのまま串がすっと通るまで蒸し、温かいうちに皮をむいてボウルに入れマッシャーかフォークでつぶす。※調理時間に含まれません。

    2

    レーズンをひたひたのぬるま湯で浸しておく。

    3

    1)に2)のレーズンと戻し汁、塩、メープルシロップを加え、豆乳を少しずつ加え、全体をよく混ぜ濃度や甘さを調整する。
    ※おいものホクホクから少し滑らかなポッテリな感じが目安です。

    4

    最後にラム酒とあれば刻んだ栗を加えアルミカップに入れ
    シナモンをふって180度のオーブンで15分〜20分位焼く。(オーブントースタでも構いません)

    5

    出来上がり4cmのアルミカップ約6個分

    ポイント

    とっても簡単で少しの量でも作れます。ポイントは塩を加える事で甘さが引き立ちます。栗が無くてもOKです。シナモンを忘れずにかけて下さいね!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 洋風スイーツ おもてなし 子供

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