焼肉のタレで味付け♪ラムチョップ

• 10分漬け込む時間は除く

材料2人分

• ラム肉(骨付き)
  4本
• A
  焼肉のタレ
  大さじ3
• A
  にんにく(すりおろし)
  大さじ1/2
• A
  塩コショウ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• パセリ、レモン
  お好みで

作り方

• 1

  ジップロックまたはポリ袋にラム肉(骨付き)とA 焼肉のタレ大さじ3、にんにく(すりおろし)大さじ1/2、塩コショウ適量を入れて揉みこみ、30分以上冷蔵庫におき味を染み込ませる。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1を脂身の多い側面から焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、中火のまま2分程焼いて火が通ったら火からおろす。

  
• 4

  器に盛り、お好みでパセリ、レモンを添える。

  

ポイント

肉質が柔らかいラムは、火を通しすぎると肉の繊維が収縮して固くなってしまうので、あまり焼きすぎない！ 焼肉のタレはエバラ黄金の味(檸檬)を使いました★

作ってみた！

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