2人のXmas✽ラムチョップ〜スパイシートマトソース添え

• 10分

材料2人分

• ラムチョップ
  4本
• ミニトマト
  10個
• A
  バルスコ
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1と1/2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• クレソン、ローズマリー
  適宜
• お好みの付け合わせ
  適宜(今回はベビーコーン、グレープフルーツを使用しました)

作り方

• 下準備
  ✽ミニトマトは4等分に切り、A バルスコ大さじ1、はちみつ小さじ1と1/2と混ぜておく。 ✽ラムチョップの表面の水分をペーパータオルでしっかりとふき取る。

  
• 1

  ラムチョップは塩、こしょうを全体に振る。

  
• 2

  強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ラムチョップの側面を焼き色が付くまで焼く。

  
• 3

  側面が焼けたら、両面を2分ずつ焼く。(厚いものは少し長めに) お好みの付け合わせも一緒に焼く。

  
• 4

  アルミホイルで2重に包んで3分おく。

  
• 5

  ラムチョップを焼いたフライパンに、下準備で用意したミニトマトのソースを入れ、強火で1分加熱する。

  
• 6

  ラムチョップを器に盛り付け、ミニトマトのソースをかける。 お好みでクレソン、ローズマリー、付け合わせを添える。

ポイント

✽肉が厚い場合等、心配な時はアルミホイルで保温した後ハサミなどで小さく切ってみて確認してください。（ピンクのロゼ色が理想です。）芯が生の時はアルミホイルで包んでフライパンで追加加熱してください。 ✽牛肉と扱いはほぼ同じです。 #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

質問