主食

簡単ドライカレー！作り置きにも！

炒め合わせるだけで失敗知らずの簡単調理です。ケチャップでマイルドな辛さになり子供も大人も大好きな味ですよ。たくさん作り置きしておけばお弁当にもサッと使えます。

材料3人分

合挽肉を湯通しし余分な脂が抜けることで、冷めても脂が固まらずお弁当でも美味しくいただけます。水を赤ワインに変えるとコクが出ますよ。

準
玉ねぎ、人参はみじん切りに。生姜はすりおろしておく。
1
フライパンに酒少々(分量外)を入れたお湯で合挽肉をサッと湯通しし、水気を切りバラバラにして取り出しておく。
2
そのフライパンで玉ねぎ、人参をサラダ油（小さじ1）でしっかり炒め、 1の肉を入れ戻し炒める。
3
そこにA カレー粉大さじ1〜2、ケチャップ大さじ2、水大さじ2、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、生姜(すりおろし)1カケを入れ炒め、香りが立ったら塩コショウで味を整える。

レシピID

302439

ほわいとそーす
2024/09/05 20:32
偏食2歳児も完食しました😭♥️ ウスターソース→中濃ソース冷凍ほうれん草をぶんぶんチョッパーでIN はちみつを小さじ1くらい(目分量) 目玉焼き→温玉また作ります🙌✨
たぁプー
2024/07/10 21:22
早速のリピ。今日もめちゃくちゃ美味しかったです😊
たぁプー
2024/06/28 22:10
初めてドライカレーを作りました。あまりの美味しさに目が見開きました❗️ 家族みんなビックリする美味しさ❗️ 小さな子どもももくもくと食べ進め、話に夢中になっている夫に「パパ食べて。おいしいよ」と言ってくれました。ミンチを茹でるのが少し面倒かな？なんて思っていましたが、これが脂っこくない秘訣なんですね。これからは我が家はこのレシピで作り続けます。
そらまめ
2024/06/27 17:51
初めて作ってみました! ひき肉を湯通しするので油こっさもなく冷めてもお肉の油が固まることなくあっさりと美味しく頂きました😉
ハー子
2024/06/13 12:15
工程１の水の量はどれくらいでしょうか？湯通しのあとざるに上げて水切りした方がよいですか？