主食
簡単ドライカレー！作り置きにも！
投稿日2018/06/18
更新日2023/01/06
調理時間15分(下準備を除く)
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（25253）
炒め合わせるだけで失敗知らずの簡単調理です。 ケチャップでマイルドな辛さになり子供も大人も大好きな味ですよ。 たくさん作り置きしておけばお弁当にもサッと使えます。
材料3人分
- 合挽肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/2個
- Aカレー粉大さじ1〜2
- Aケチャップ大さじ2
- A水大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A生姜(すりおろし)1カケ
- 塩コショウ適量
作り方
ポイント
合挽肉を湯通しし余分な脂が抜けることで、冷めても脂が固まらずお弁当でも美味しくいただけます。 水を赤ワインに変えるとコクが出ますよ。
- 準
玉ねぎ、人参はみじん切りに。 生姜はすりおろしておく。
- 1
フライパンに酒少々(分量外)を入れたお湯で合挽肉をサッと湯通しし、 水気を切りバラバラにして取り出しておく。
- 2
そのフライパンで玉ねぎ、人参をサラダ油（小さじ1）でしっかり炒め、 1の肉を入れ戻し炒める。
- 3
そこにA カレー粉大さじ1〜2、ケチャップ大さじ2、水大さじ2、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、生姜(すりおろし)1カケを入れ炒め、香りが立ったら 塩コショウで味を整える。
レシピID
302439
質問
作ってみた!
レビュー（47件）- hiro★
2023/09/27 19:38
美味しい!子供も食べるので、カレー粉大さじ1杯にしましたが、ちょうど良かったです。残っていたズッキーニも入れてみました。大人だけなら、もう少し辛くてもいいかな。。半熟卵を乗せました。また作ります！ - 534103
2023/08/18 15:39
水のかわりに赤ワイン使いました☺️ 揚げ焼きした茄子も最後に加えました🍆 脂で固まらないひと手間のおかげで固まらず、ヘルシーでとっても良い🍛 - すずかすてら
2023/04/07 21:14
チーズをのせてトースターで焼けばカレードリアなどにもできますか？ - 875840
2023/04/01 16:13
なるほどですね！ありがとうございます🙇♀️ - 841995
2023/02/24 18:20
偏食の3歳息子がおかわりしてくれました！我が家のドライカレーはこちらのレシピに決定です(^^)
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Akiyama Keiko
フードスタイリスト
- 食生活アドバイザー
フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。