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    主食

    簡単ドライカレー!作り置きにも!

    • 投稿日2018/06/18

    • 更新日2023/01/06

    • 調理時間15(下準備を除く)

    お気に入り

    26424

    炒め合わせるだけで失敗知らずの簡単調理です。 ケチャップでマイルドな辛さになり子供も大人も大好きな味ですよ。 たくさん作り置きしておけばお弁当にもサッと使えます。

    材料3人分

    • 合挽肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/2個
    • A
      カレー粉
      大さじ1〜2
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)
      1カケ
    • 塩コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    合挽肉を湯通しし余分な脂が抜けることで、冷めても脂が固まらずお弁当でも美味しくいただけます。 水を赤ワインに変えるとコクが出ますよ。

    • 玉ねぎ、人参はみじん切りに。 生姜はすりおろしておく。

    • 1

      フライパンに酒少々(分量外)を入れたお湯で合挽肉をサッと湯通しし、 水気を切りバラバラにして取り出しておく。

    • 2

      そのフライパンで玉ねぎ、人参をサラダ油(小さじ1)でしっかり炒め、 1の肉を入れ戻し炒める。

    • 3

      そこにA カレー粉大さじ1〜2、ケチャップ大さじ2、水大さじ2、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、生姜(すりおろし)1カケを入れ炒め、香りが立ったら 塩コショウで味を整える。

    レシピID

    302439

    質問

    作ってみた!

    • ユイピル
      ユイピル

      2023/12/14 13:25

      何度か作っていますが、本当に美味しいです。今日お弁当に入れましたが、お弁当でも美味しくいただけました!
    • hiro★
      hiro★

      2023/09/27 19:38

      美味しい!子供も食べるので、カレー粉大さじ1杯にしましたが、ちょうど良かったです。残っていたズッキーニも入れてみました。大人だけなら、もう少し辛くてもいいかな。。半熟卵を乗せました。また作ります!
    • 534103
      534103

      2023/08/18 15:39

      水のかわりに赤ワイン使いました☺️ 揚げ焼きした茄子も最後に加えました🍆 脂で固まらないひと手間のおかげで固まらず、ヘルシーでとっても良い🍛
    • すずかすてら
      すずかすてら

      2023/04/07 21:14

      チーズをのせてトースターで焼けばカレードリアなどにもできますか?
    • 875840
      875840

      2023/04/01 16:13

      なるほどですね!ありがとうございます🙇‍♀️

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    Akiyama Keiko
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    Akiyama Keiko

    フードスタイリスト

    • 食生活アドバイザー

    フードスタイリストとして撮影のスタイリングを主に、レシピ開発や飲食店へのアドバイスなどをし、食生活アドバイザーの資格も取得。武蔵野美術大学を卒業し、桑沢デザイン研究所卒業後グラフィックデザイナーになり。その経験も生かし美しい美味しいを作っていきます。楽しんでご覧ください。

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