お弁当にもピッタリ♪♪手羽元と大豆と厚揚げの甘辛煮物
投稿日2022/07/13
更新日2022/07/13
調理時間30分
動物性タンパク質、植物性タンパク質、両方をたっぷり摂れるこってり煮物♪♪ ご飯がすすみます😊👍
材料4人分
- 手羽元12本
- 厚揚げ1パック(8×8cmのもの2枚使用)
- 蒸し大豆又は水煮大豆200g
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2と1/2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
■手羽元にはしっかり焼き色をつけてください。 ■煮汁は、しっかり水分を飛ばして、絡めるとテリテリに美味しく仕上がります。
- 準
厚揚げは、熱湯をかけと油抜きをし、1枚を6等分する。
- 1
フライパンに油をひき、手羽元を並べ、全体に焼き色を付ける。
- 2
焼き色がついたら、厚揚げと蒸し大豆又は水煮大豆を入れ、油がまわる程度に炒める。
- 3
A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2と1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、水200mlを入れ、落し蓋をして15分程煮たら、落し蓋を外し、水分を飛ばしながら煮汁を絡める。
440925
質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2024/01/06 17:52
作ったみました。 厚揚げが無かったので代わりに大根でつくりました。 味付けがちょうど良い感じで味が良く染みて美味しかったです。 嫁さんも「これ美味しい😋私の好きな味。大豆も味が染みて美味しいわぁ🤤」と大好評でした。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー