タプナードチキンのホットサンド

15

2021.10.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 412666

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

定番食材も刻んで混ぜるだけの「タプナードソース」をかけてホットサンドにすればおしゃれな料理に変身します!
具材に火を通さなくてもよいので、さっと短時間でできるのも魅力です。

    材料

    1人分
    食パン(5枚切り) 2枚
    市販のサラダチキン(プレーン) 1枚
    レタス 10g
    トマト(1.5cm幅の輪切り) 1枚
    A
    黒オリーブ(種抜き) 5個
    A
    アンチョビ(フィレ) 2枚
    A
    オリーブ油 小さじ1
    A
    おろしにんにく 少々
    A
    レモン汁 大さじ1/2
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    ・具材は火を通さなくても食べられるものなので、火加減は弱火でじっくり焼くのではなく中火で表面がサクッと色よく焼きあがる程度に短時間で焼いてください。5枚切り食パンが手に入らない場合は6枚切りでも代用可能です。
    ・短時間でサクッと風味良く仕上げるためにバターを表面に塗っています。

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    1. 黒オリーブ(種抜き)、アンチョビ(フィレ)はみじん切りにし、A

      黒オリーブ(種抜き) 5個、アンチョビ(フィレ) 2枚、オリーブ油 小さじ1、おろしにんにく 少々、レモン汁 大さじ1/2

      を混ぜ合わせてタプナードソースを作る。
      市販のサラダチキン(プレーン)は薄切りにする。
      食パン(5枚切り)の片面にそれぞれバターを塗っておく。
    2. ホットサンドメーカーに、バターを塗った面を下にして食パンを1枚置く。サラダチキン、タプナードソース、トマト(1.5cm幅の輪切り)、レタスをのせ、もう1枚の食パンをバターを塗った面を上にしてかぶせる。
    3. ホットサンドメーカーを閉じ、きつね色になるくらいまで中火で1~2分ずつ両面を焼く。
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