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米粉で作るグラノーラ

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米粉を使ったグルテンフリーのグラノーラです。やさしい甘さなので、そのままつまんでもいいですし、ヨーグルトなどに添えても。ナッツやドライフルーツはお好みのものでアレンジしてみてくださいね。

材料

下準備
くるみは食べやすい大きさに手で割っておく。オーブンは160℃に予熱しておく。
1
ボウルにオートミール、スライスアーモンド、くるみ、ココナッツファインを入れ、太白ごま油、メープルシロップを加えゴムベラで混ぜ合わせる。米粉を加え、全体に米粉をまぶすように混ぜ合わせる。
2
オーブンシートを敷いた天板に、①をボウルから出して全体に広げ、160℃で15分焼く。オーブンから天板を取り出し、上下を返すように混ぜ、再びオーブンに入れ160℃で15分焼く。
3
オーブンから出したら、そのままにして冷ます。冷めたら、レーズン・クランベリー等お好みのドライフルーツを加える。