主食
フライパンで炊く♪カレーピラフ
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間30分(米を浸す時間は含まない)
溶けたチーズに、余熱で火の通った甘酸っぱいミニトマトが美味しい簡単カレーピラフです。 フライパンで具材と米を炒めたら約15分で出来ますので、ご飯がない時にもおすすめです。
材料2人分
- 米1合(180ml)
- A水200ml
- Aケチャップ大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム5〜6個
- ピーマン1個
- ミニトマト6〜8個
- ピザ用チーズ40g
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・具材は、ハムやエビ、コーンなどお好きなものをどうぞ。
- 準
米はサッと洗い､30分以上水に浸け、ザルに上げておく。
- 1
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは2〜3mm厚の薄切りに。
- 2
ピーマンは1cmの角切りに、ミニトマトは横に二等分する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを回し入れて、玉ねぎと塩を入れ、中火で炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、米を入れてサッと混ぜ合わせ、A 水200ml、ケチャップ大さじ1、カレー粉小さじ1を加える。
- 5
マッシュルームを乗せてフタをし、弱火で10分加熱する。
- 6
フタを開けたら、手早くピザ用チーズ・ピーマン・ミニトマトを乗せ、再びフタをして、余熱で5分蒸らす。 器に盛っていただく。
レシピID
434288
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