ゆずはちみつかん【砂糖・ゼラチンなし】

ゆずは横に二等分し、中身をくりぬく。 果実は種を取り除き、絞って大さじ1の量にする。 足りないようならレモン果汁等を足す。

耐熱ボウルにA 水240ml、かんてんクック顆粒2gを入れ、泡だて器で混ぜる。

電子レンジ(600W)で約3分加熱する。 取り出したらすぐに、1のゆず果汁、はちみつを加え、泡だて器で約30秒混ぜる。

人肌ぐらいの温度になれば、玉じゃくしでゆずの皮にそっと流し入れる。残りは、グラスに流し入れる。 常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しく召し上がれます。