【ワンパン10分♪鮭のパン粉焼き】面倒な衣づけは必要なし！

材料2人分

• 鮭の切り身
  2切れ
• 塩・こしょう
  各少々
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 油
  大さじ3
• キャベツ
  100g
• ミニトマト
  4個(40g)

作り方

• 1

  キャベツは千切りにして冷水にさらしてパリッとさせる。ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  鮭の切り身は表面についている水分をペーパーでふき取り、塩・こしょうをふる。両面にマヨネーズを塗り、混ぜ合わせたA パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1をまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、2を並べて両面に焼き目がつくように弱めの中火で炒める。

  
• 4

  中まで火が通ったら、網付きバットにのせて油を切る。

  
• 5

  器に盛りつけて、千切りキャベツとミニトマトを添える。

  

ポイント

・面倒な衣づけは必要なし。マヨネーズを絡めてパン粉をまぶして揚げ焼きにするとラクチンです！ ・揚げたあとは網付きバットにあげてしっかり油切りをしてあげることでサクッとした食感を楽しめます！

作ってみた！

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