【まるごとホタテのガリバタチャーハン】悪魔のやみつき飯

材料2人分

• ご飯
  400g
• 帆立貝柱(玉冷)
  6個
• バター
  30g
• にんにく
  1片
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩、粗びき黒こしょう
  各少々
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  帆立貝柱(玉冷)は解凍する。

  
• 1

  にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにバター15gとにんにくを入れ、弱火で加熱する。

  
• 3

  にんにくの香りが立ってきたら帆立貝柱を加え、表面に焼き色がつくように中火で炒める。

  
• 4

  しょうゆを加えてさっと炒め、残りのバター15gを加える。バターが溶けたらご飯を加え、パラパラになるまで炒める。塩、粗びき黒こしょうで味を調える。

  
• 5

  器に盛り、お好みで小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・にんにくは弱火でゆっくり香りを移します。 ・ご飯は温かいものでも冷たいものでもどちらでもOKです。

作ってみた！

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