ビタミンたっぷり！すもものサラダ〜自家製ドレッシング〜
投稿日2022/07/05
更新日2022/07/05
調理時間5分
旬のすももを食卓に。サラダに使うと彩りも鮮やかでおしゃれにできます＾＾ 暑くなるこれからの季節に必要なビタミンをすももでまるっと補給しましょ〜♫
材料2人分
- すもも2個
- サニーレタス適量
- くるみ適量
- モッツァレラチーズ(あれば)50g
- Aオリーブオイル大さじ2
- A黒酢(バルサミコ酢でも可)小さじ2
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
すももは熟したものを使用してください。すももの酸味が強い場合はドレッシングに砂糖をひとつまみ加えると味のバランスが取れます！ ドレッシングは水と油が分離しないように、よく混ぜてから野菜に回しかけましょう！野菜にドレッシングがよく絡みます。
- 1
すももは半分に切って種を取り除き、８等分する。サニーレタスは洗って水気を切り千切る。
- 2
皿にサニーレタスを盛り、すもも、砕いたくるみ、小さく千切ったモッツァレラチーズ(あれば)を乗せる。
- 3
A オリーブオイル大さじ2、黒酢(バルサミコ酢でも可)小さじ2、塩ひとつまみをトロッとするまでよく混ぜ合わせ、食べる直前に２のサラダにかける。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka
