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ビタミンたっぷり!すもものサラダ〜自家製ドレッシング〜

副菜

ビタミンたっぷり!すもものサラダ〜自家製ドレッシング〜
  • 投稿日2022/07/05

  • 調理時間5

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旬のすももを食卓に。サラダに使うと彩りも鮮やかでおしゃれにできます^^ 暑くなるこれからの季節に必要なビタミンをすももでまるっと補給しましょ〜♫

材料2人分

  • すもも
    2個
  • サニーレタス
    適量
  • くるみ
    適量
  • モッツァレラチーズ(あれば)
    50g
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    黒酢(バルサミコ酢でも可)
    小さじ2
  • A
    ひとつまみ

作り方

ポイント

すももは熟したものを使用してください。すももの酸味が強い場合はドレッシングに砂糖をひとつまみ加えると味のバランスが取れます! ドレッシングは水と油が分離しないように、よく混ぜてから野菜に回しかけましょう!野菜にドレッシングがよく絡みます。

  • 1

    すももは半分に切って種を取り除き、8等分する。サニーレタスは洗って水気を切り千切る。

    工程写真
  • 2

    皿にサニーレタスを盛り、すもも、砕いたくるみ、小さく千切ったモッツァレラチーズ(あれば)を乗せる。

    工程写真
  • 3

    A オリーブオイル大さじ2、黒酢(バルサミコ酢でも可)小さじ2、塩ひとつまみをトロッとするまでよく混ぜ合わせ、食べる直前に2のサラダにかける。

    工程写真
レシピID

440375

「レタス」の基礎

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広岡春菜
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広岡春菜

夫にモテるレシピを掲載しています。 料理を作っても無言で食べられたら悲しい・・ 夫の「うまい!」が聞けるレシピたちです。 美味しいものがあると家庭が明るく、安定するね♪ <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪高槻市でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 大阪市中央区(北浜駅徒歩5分)にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座 ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 Instagram▶︎@haruna_hirooka

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