ビタミンたっぷり！すもものサラダ〜自家製ドレッシング〜

材料2人分

• すもも
  2個
• サニーレタス
  適量
• くるみ
  適量
• モッツァレラチーズ(あれば)
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  黒酢(バルサミコ酢でも可)
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  すももは半分に切って種を取り除き、８等分する。サニーレタスは洗って水気を切り千切る。

  
• 2

  皿にサニーレタスを盛り、すもも、砕いたくるみ、小さく千切ったモッツァレラチーズ(あれば)を乗せる。

  
• 3

  A オリーブオイル大さじ2、黒酢(バルサミコ酢でも可)小さじ2、塩ひとつまみをトロッとするまでよく混ぜ合わせ、食べる直前に２のサラダにかける。

  

ポイント

すももは熟したものを使用してください。すももの酸味が強い場合はドレッシングに砂糖をひとつまみ加えると味のバランスが取れます！ ドレッシングは水と油が分離しないように、よく混ぜてから野菜に回しかけましょう！野菜にドレッシングがよく絡みます。

作ってみた！

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