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パイシートで簡単！作業５分★ザクザク【クロッカン】

Name: パイシートで簡単！作業５分★ザクザク【クロッカン】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍パイシート 1枚; チョコレート 15g; くるみ・アーモンドなどナッツ類 15g; グラニュー糖 20g

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5分

焼成時間は除く

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー480kcal
炭水化物47.3g
脂質30.2g
たんぱく質6.5g
糖質45.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

クロッカン（croquant）はフランス語で、「カリカリとした」いう意味です。パイシートを使って簡単に、失敗なく作れるクロッカンは、思い立ったらすぐ作れます。カリカリザクザクの食感が楽しいお菓子です。普段のお菓子にはもちろん、バレンタインにもぜひ。

レシピ更新内容

2024/10/25

グラシン紙の注意点について追加しました。

材料1人分

冷凍パイシート
1枚(10㎝×10㎝)
チョコレート
15g
くるみ・アーモンドなどナッツ類
15g
グラニュー糖
20g(スティックシュガーなら３～４本)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冷凍パイシートを解凍しておく。
1
くるみ・アーモンドなどナッツ類は粗く刻み、160℃のオーブンで10分ローストする。（洗い物を少なくしたいので、マフィンカップでナッツをローストしました）ローストが終われば200℃に予熱する。
2
パイシートを1センチ角に刻む。チョコレートも粗く刻む。
3
ボウルに、冷凍パイシート・チョコレート・ナッツ類・グラニュー糖全てを入れ混ぜる。
4
グラシン紙をしいたマフィン型２つに３を入れる。
5
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。粗熱が取れてから型から出し、十分に冷ましてチョコレートが固まってから食べる。

ポイント

動画ではマフィン型がなくてもいいように、グラシン紙（くっつかない紙）のみで作っています。 COTTAさんのグラシン紙はひっつきます（マフィンを型から出すときにも紙はお菓子に貼り付いたままの素材）。マフィンなどを焼いたとき、必要以上につるつるとれる紙質が良いです。なければ、オーブンシートやくっつかないアルミホイルなどがおすすめ。形をきれいに作るなら、マフィン型やセルクルはあったほうがいいです。アルミホイルをリング状にしてその中にグラシン紙を入れて焼いてもいいです。お弁当用シリコンカップ（耐熱温度要確認）などを使ってもいいですが、もしかしたら焼いたときにカップが変色するかもしれません。ナッツ類は種類問わず、15gあればOK。最小単位で作りましたが、2倍量・3倍量をと必要な分だけ作ってください。