作業5分【紅茶豚】忙しいあなたを助ける最強常備菜

ポイント

Qコツは？ A冷たいまま食べるので脂身の少ないお肉を選ぶこと。豚バラは推奨しません。 切るときは、豚肉が柔らかく感じられる3ミリ程度の薄めがおすすめです。一緒にゆで卵を漬け込んでもおいしいです！（漬け込みは2日間くらいまで。それ以上つけると、濃くなりすぎます。） Qもっと手間なく作るには？ Aアルコールが気にならない方はつけだれを沸騰させずに使用しても可。私は子供が食べるのと、お酒の香りが気になるのでいったん沸騰させます。 Q使い方は？ A作り置きできるので、土日に仕込んで、余力が少なくなる水曜日くらいから食べることが多いです。 タンパク質が足りない朝や、お弁当のおかずやメインが物足りない夜に使っています。サンドイッチの具にしてもおすすめです。最近紅茶豚と鶏ハムが定番たんぱく源です。 Qどれくらい持ちますか？ A酢が入っているので割と持ちます。作った日を0日として、5日目くらいまでに食べきれば大丈夫。つけダレに漬けたまま保存するので、きれいな手で豚肉を触って切り、再度つけダレに戻してください。 若干水分は抜けますが、つけダレごと冷凍することもできます。旅行前などに仕込んでおくと、かなり便利です。