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    汁物

    柚子こしょう仕立て♪さつま芋ときのこの味噌汁

    • 投稿日2013/01/21

    • 更新日2013/01/21

    • 調理時間20

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    さつまいものほくほく感が美味しいお味噌汁。たっぷりのきのこの旨味がだしがわり。さつまいもの甘さを柚子胡椒がピリッと引き締めます!

    材料4人分4人分

    • さつまいも
      1本
    • 好みのきのこ
      200g
    • 味噌
      大さじ1と1/2
    • 柚子胡椒
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    柚子胡椒は器に入れてから、好みの量を溶き入れても。

    • 1

      さつまいもは1cm幅のいちょう切りにする。きのこは食べやすく切り分ける。

    • 2

      鍋にさつまいもと水3カップを入れて火にかける。煮立ったら火を弱めて、6~7分煮る。

    • 3

      好みのきのこを加えて2~3分煮て、味噌と柚子胡椒を溶き入れる。

    レシピID

    100408

    質問

    作ってみた!

    • すずかすてら
      すずかすてら

      2022/07/06 13:41

      柚子胡椒のお味噌汁のレシピを探していて辿り着きました!このレシピは和風顆粒だしは必要ないですか?

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History