汁物

【さつまいもと油揚げのお味噌汁】やさしい甘味が味噌と合う！

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15分

総費用100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物20.8g
脂質5.2g
たんぱく質4.5g
糖質18.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さつまいもに油揚げ、にんじん、玉ねぎ野菜の甘味がおいしいお味噌汁です🍠✨ やさしい甘味が味噌と溶け合い、マイルドなお味噌汁に仕上がります！具だくさんで満足感も出やすいのでぜひお試しください🥰

材料2人分

さつまいも
小さめ1/2本(70〜80g)
油揚げ
1/2枚
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
小さじ１
A
水
500ml
A
ほんだし
小さじ１
味噌
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもは８mm幅の半月切りにし、アク抜きする。油揚げは油抜きして短冊切り、にんじんは2~3mm幅の半月切り、玉ねぎはスライスする。
2
小鍋にサラダ油を中火で熱し、さつまいも、にんじん、玉ねぎを加えて２〜３分炒める。
3
A 水500ml、ほんだし小さじ１と油揚げを加え、煮立ったらさつまいもが柔らかくなるまで４〜5分煮る。火を止め、味噌を溶く。

ポイント

野菜は一度炒めてから煮るのがポイントです！甘味も引き立ちます♪

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

さつまいもの乱切り

さつまいものさいの目切り

さつまいものいちょう切り

さつまいものアク抜き

さつまいもの保存方法

レシピID：506645

更新日：2025/08/27

投稿日：2025/08/27

作ってみた！

レビュー（5件）

あーちゃん·͜· ♡
2026/03/14 16:56
さつまいものお味噌汁が飲みたくなって作りました😊 具だくさんで作りたかったのでえのき＊もやしを追加しました🎶 さつまいもがホクホクで甘みが増して美味しかったです❣️ リピ確定👀✨ りなてぃ様美味しいレシピありがとうございます💕💕
ゆきまる🐬🫧
2025/11/18 11:32
【さつまいもと油揚げのお味噌汁】昨日の夕食に作りました☺️昨日、かぼちゃコロッケ〜頑張って作って〜お味噌汁の投稿〜したつもりになってました〜😅😅さつまいもの甘みと〜にんじん、玉ねぎ、油揚げを炒める事で〜野菜のそれぞれの甘みが加わりほっこりするお味噌汁だと思います😊りなてぃさん、美味しいお味噌汁のレシピのご紹介〜ありがとうございます😊我が家の定番のお味噌汁とさせて頂きます☺️
purico
2025/11/16 11:32
さつまいもと油揚げを使いたかったので朝食の汁物に作ってみました。さつまいもの優しい甘さで朝からほっこり、美味しかったです🥰
1157308
2025/10/24 00:24
さつまいもの甘さが際立つ、ほっこり味になりました。さんまの塩焼きと一緒に食べたので、味のバランス良かったです。なお、まったりしすぎないように(自分の好みです)、小松菜を追加してみました。
ゆきまる🐬🫧
2025/10/09 19:55
お味噌汁のレパートリーを増やしたくて…色々と見ていたら、りなてぃさんのこのお味噌汁なら材料全てある〜って事で作りました〜☺️家族からは「美味しい」って言ってもらいました〜☺️りなてぃさん、美味しい料理ありがとうございます☺️