作り方
1 |
水と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料を加えて混ぜる。 | |
2 |
火にかけて、ゴムベラで絶えず混ぜながら4～5分煮る(煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)。 | |
3 |
型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。 |
ポイント
小豆あんの甘さによって、必要に応じて甘さを加えてください。
こしあんで作ると、なめらかな口当たりに。
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