ほんのり塩味♪ぷるぷる葛あずき

10分

山本路子(みるまゆ)

10

2013.07.23

分類デザート

調理時間： 10分

ID 101562

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

水で溶いた小豆あんを本葛粉で固めて、ぷるぷるデザートの完成。塩をほんのりきかせるのがポイントです。

和風スイーツおもてなし塩スイーツアイデア料理ヘルシー小豆あんシニア

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材料(5～6人分)

	水	1と1/2カップ
	本葛粉	20g
	塩	2～4つまみ
	小豆あん	200g
	てんさい糖	適宜

作り方

Point!

小豆あんの甘さによって、必要に応じて甘さを加えてください。
こしあんで作ると、なめらかな口当たりに。

水と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料を加えて混ぜる。
火にかけて、ゴムベラで絶えず混ぜながら4～5分煮る(煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)。
型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

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