デザート
ほんのり塩味♪ぷるぷる葛あずき
10分
水で溶いた小豆あんを本葛粉で固めて、ぷるぷるデザートの完成。塩をほんのりきかせるのがポイントです。
作り方
- 1
水と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料(塩・小豆あん・てんさい糖)を加えて混ぜる。
- 2
火にかけて、ゴムベラで絶えず混ぜながら4～5分煮る(煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)。
- 3
型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
小豆あんの甘さによって、必要に応じて甘さを加えてください。 こしあんで作ると、なめらかな口当たりに。
レシピID：101562
更新日：2013/07/23
投稿日：2013/07/23
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