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オクラと厚揚げのカレー煮

  • 2013.09.02

  • 103854
    オクラと厚揚げのカレー煮
    オクラと厚揚げのカレー煮

    コメント

    オクラと厚揚げをトマトと一緒にさっと煮るだけ。シンプルなしょうゆの味付けにカレー粉を加えて、ちょっぴりスパイシーに仕上げます。

    材料(4人分)

    2枚
    15本
    1個
    各1かけ分
    小さじ2
    小さじ2~3

    作り方

    1

    厚揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る。オクラは塩少々(分量外)をふってこすり合わせ、洗い流す。ヘタとガクの固い部分を除き、斜め3~4等分に切る。トマトはざく切りにする。

    2

    全ての材料を鍋に入れてさっと混ぜ、7分程煮る。

    ポイント

    カレー粉の量は、お好みで加減してください。

    このレシピのキーワード
    厚揚げ 野菜のおかず 時短 シニア ヘルシー

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