なめらかココアプリン(卵・乳製品不使用)

• 0分

材料（4～5カップ分）

• 豆乳
  2カップ
• 本くず粉
  20g
• メープルシロップ
  大さじ2
• ココア
  大さじ2
• 塩
  少々
• A豆乳
  大さじ2
• Aメープルシロップ
  大さじ1/2

作り方

• 1

  少量の豆乳と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料を加える。泡だて器でさっと混ぜてから火にかける。

• 2

  ゴムベラで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで4～5分煮る(煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)。

• 3

  型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。Aを混ぜたものをかけていただく。

ポイント

はじめにしっかりと本くず粉を溶かしてから火にかけてください。 本くず粉がこげつきやすいので、ゴムベラで鍋肌をこするように混ぜながら加熱します。

作ってみた！

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