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なめらかココアプリン(卵・乳製品不使用)

  • 2014.02.03

  • 113363
    なめらかココアプリン(卵・乳製品不使用)
    なめらかココアプリン(卵・乳製品不使用)

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    本くず粉で固める優しい口当たりのヘルシープリン。ココアを加えてちょっぴりビターな仕上がりに。

    材料(4~5カップ分)

    2カップ
    20g
    大さじ2
    大さじ2
    少々
    大さじ2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    少量の豆乳と本葛粉を鍋に入れ、よく溶き合わせてから残りの材料を加える。泡だて器でさっと混ぜてから火にかける。

    2

    ゴムベラで絶えず混ぜながら、とろみがつくまで4~5分煮る(煮立ってきたら火を弱め、沸騰する手前くらいの火加減で)。

    3

    型に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。Aを混ぜたものをかけていただく。

    ポイント

    はじめにしっかりと本くず粉を溶かしてから火にかけてください。
    本くず粉がこげつきやすいので、ゴムベラで鍋肌をこするように混ぜながら加熱します。

    このレシピのキーワード
    プリン アレルギー シニア 子供 ヘルシー

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