バレンタインに♡とろけるココアプリン♪
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間40分
濃厚過ぎないココアの量で子供から大人まで楽しめるココアプリンです。 食べると口の中でとろける食感。 しっかり冷やしても美味しいですが、 出来立ての熱々もおすすめ！ ホットチョコレートのような味わいは おうちバレンタインで楽しんでみてください。
材料4人分（ミニココット4個分）
- Aココアパウダー10ｇ
- A砂糖20ｇ
- お湯50ｍｌ
- 牛乳または豆乳100ｍｌ
- B卵1個
- B砂糖20ｇ
作り方
ポイント
ココアを少量のお湯で少しずつ溶かしていくとダマにならずきれいに溶けます。 スチームオーブンで作りましたが、ご家庭のオーブン機能に合わせてお好みの焼き方で作ってください。
- 準
牛乳または豆乳を人肌程度に温めておく。
- 1
ボウルにA ココアパウダー10ｇ、砂糖20ｇを入れお湯を少しずつ加えて溶かす。
- 2
ココアが溶けたら人肌程度に温めた牛乳または豆乳を加えて合わせておく。
- 3
別のボウルにB 卵1個、砂糖20ｇを入れ混ぜる。
- 4
ココアミルクを少しずつ加えて混ぜ合わせたら、漉してココットに入れる。
- 5
スチームオーブンで25分焼く。 スチームオーブンがない場合はオーブン160度で湯銭焼き（約35分前後） もしくは、鍋に1㎝ほどお湯をはりココットにホイルをかぶせて蓋をして入れ弱火で20分ほど蒸してもＯＫ。
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金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級