ローズマリー風味♪長いものほくほくソテー
投稿日2014/06/08
更新日2014/06/08
調理時間15分
長いもをソテーにして、ほくほくの食感を楽しみます。ローズマリー&にんにくの香りも◎
材料（4人分）
- 長いも350g
- にんにく2～3かけ
- ローズマリー2枝
- オリーブ油小さじ2
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
にんにくはじっくり焼くと、ホクホクになります。みじん切りにしてもOKです(その場合は香りがたつ程度に炒める)。
- 1
長いもは1㎝幅の輪切りにする。にんにくは包丁の背でつぶし、ローズマリーは適当に手でちぎる。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくをじっくりと炒め、ローズマリーと長いもを加えてさっと炒める。
- 3
塩をふり入れ、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。
レシピID
115961
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
