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ローズマリー風味♪長いものほくほくソテー

15

2014.06.08

分類

調理時間: 15分

ID115961

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

長いもをソテーにして、ほくほくの食感を楽しみます。ローズマリー&にんにくの香りも◎

いも類 炒めもの 時短 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
長いも 350g
にんにく 2~3かけ
ローズマリー 2枝
オリーブ油 小さじ2
小さじ1/3
作り方
Point!
にんにくはじっくり焼くと、ホクホクになります。みじん切りにしてもOKです(その場合は香りがたつ程度に炒める)。
  1. 長いもは1㎝幅の輪切りにする。にんにくは包丁の背でつぶし、ローズマリーは適当に手でちぎる。
  2. フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくをじっくりと炒め、ローズマリーと長いもを加えてさっと炒める。
  3. 塩をふり入れ、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
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