副菜

【磯の香りでやみつき】長芋ソテーの青のりがけ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋をサッと焼いて青のりをかけるだけの、シンプルで風味豊かなソテーです。長芋の「シャキシャキ」とした食感と、青のりの磯の香りのを楽しめます。おつまみや、あと一品欲しい時におすすめの副菜です。

材料2人分

1
長芋は皮をむき、1cm厚に切る。 ※シャキシャキの食感を楽しみたいので厚めに切ります。
2
フライパンにサラダオイルをひいてしっかり温め、長芋を並べ、軽く塩をして強めの火加減で焼き色がつくように両面焼く。 ※シャキシャキ感を残すために、中までじっくりは火を入れたくないです。強火で表面だけ焼き色がつくように、短時間で焼くのがポイント。
3
皿に盛り、青のりをかける。 ※青のりは風味を残すために加熱しません。 ※青のりは高価なので、無駄のないようにお皿に盛ってからかけるのが節約ポイントです。