豚巻き長芋ソテーのお好み風
投稿日2022/07/03
更新日2022/07/03
調理時間15分
長芋にぐるぐると豚肉を巻いて切るのでいっぺんに巻けてとってもお手軽！お好み風の味付けで子供受けも抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップ
材料（４人分の目安（２人分の目安はポイント欄に記載してます。））
- 豚バラ薄切り肉300～400g
- 長芋正味300～500g
- 塩・こしょう少々
- ごま油又はサラダ油適量
- お好み焼きソース又は中濃ソースお好みで
- マヨネーズお好みで
- かつお節お好みで
- 青のりお好みで
作り方
ポイント
・味付けが塩・こしょうとお好み風をかけるだけなので、お好み量でお作りいただけます♪ 【２人分の目安】 豚バラ薄切り肉：150～200g 長芋150～250g 塩・こしょう：少々 ごま油又はサラダ油：適量 お好み焼きソース又は中濃ソース：お好みで マヨネーズ：お好みで かつお節：お好みで 青のり：お好みで
- 準
長芋は皮を剥く。水気をキッチンペーパーで拭く。（水気があると滑って巻きずらいです。）
- 1
豚バラ薄切り肉は重なってるままパックから出し、長芋の長さになるよう重ね並べ、長芋をを手前に置いてくるくると一気に巻く。
- 2
１を2～3㎝幅に切り、手でギュっと押さえて長芋と豚肉を密着させて両面に塩・こしょうを振る。
- 3
フライパンにごま油又はサラダ油を薄くひき、2を並べ、中火で焼く。（肉が外れやすいので、トングなどで優しくひっくり返します。）
- 4
両面こんがりと焼けたら器に並べ、お好みでお好み焼きソース又は中濃ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりを乗せたら出来上がり！
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
