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    主食

    豆腐・きぬさや・えのきだけのしょうゆ煮

    • 投稿日2015/04/22

    • 更新日2015/04/22

    • 調理時間20

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    49

    きぬさやとえのきだけの旨味たっぷりの簡単煮物。味付けはしょうゆのみで、じんわり美味しい!

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      400g
    • きぬさや
      100g
    • えのきだけ
      100g
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は水切りせずに使用します。豆腐から水気がだいぶ出るようなら本葛粉や片栗粉でとじても。

    • 豆腐は食べやすい大きさに切る。きぬさやは筋を取って斜め半分に切る(小さいものはそのまま)。えのきだけは根元を切り落とし、3㎝長さに切る。

    • 1

      鍋に豆腐とえのきだけを入れてしょうゆを回しかけ、蓋をして5~7分煮る。

    • 2

      きぬさやを加えてさっと混ぜ、再度蓋をして3分程煮る。

    レシピID

    127074

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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