豆腐・きぬさや・えのきだけのしょうゆ煮

20

2015.04.22

分類主食

調理時間: 20分

ID 127074

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

きぬさやとえのきだけの旨味たっぷりの簡単煮物。味付けはしょうゆのみで、じんわり美味しい!

えのき シニア きぬさや ヘルシー 時短 豆腐

    材料

    (4人分)
    木綿豆腐 400g
    きぬさや 100g
    えのきだけ 100g
    しょうゆ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は水切りせずに使用します。豆腐から水気がだいぶ出るようなら本葛粉や片栗粉でとじても。
    1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。きぬさやは筋を取って斜め半分に切る(小さいものはそのまま)。えのきだけは根元を切り落とし、3㎝長さに切る。
    2. 鍋に豆腐とえのきだけを入れてしょうゆを回しかけ、蓋をして5~7分煮る。
    3. きぬさやを加えてさっと混ぜ、再度蓋をして3分程煮る。
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