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    【ライスミルク×米粉】苺のふんわり焼きドーナツ

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    【ライスミルク×米粉】苺のふんわり焼きドーナツ

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    • 投稿日2015/05/04

    • 更新日2015/05/04

    • 調理時間35

    油であげないふんわり優しい焼きドーナツ。苺の甘酸っぱい美味しさが魅力です♪

    材料6個分

    • A
      100g
    • A
      自家製ライスミルク
      75g
    • A
      てんさい糖(or粗製糖)
      25g
    • A
      菜種油
      大さじ1
    • A
      製菓用米粉
      120g
    • B
      アーモンドプードル
      20g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ライスミルクはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 焼きたてはもっちり感が強いので半日ほど置いてからどうぞ。涼しい場所で保管し、なるべく早めに食べてください。1~2日なら冷蔵しても固くなりにくいですが、すぐに食べない分は冷凍保存がおすすめです。

    • 1

      苺をボウルに入れてマッシャー等で潰し、他のAの材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。

    • 2

      1にBをふるい入れ(もしくは混ぜてから加える)、ゴムベラでよく混ぜる。

    • 3

      型に入れて、160度に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたらふんわりラップをかけて冷まし、粗熱が取れたら型からぬいてラップをかけておきます(冷めたらぴっちり包む)。

    レシピID

    127393

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

    「料理家」という働き方 Artist History