【ライスミルク×米粉】苺のふんわり焼きドーナツ

材料（6個分）

• A
  苺
  100g
• A
  自家製ライスミルク
  75g
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  25g
• A
  菜種油
  大さじ1
• A
  製菓用米粉
  120g
• B
  アーモンドプードル
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  苺をボウルに入れてマッシャー等で潰し、他のＡの材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  １にＢをふるい入れ（もしくは混ぜてから加える）、ゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れて、１６０度に予熱したオーブンで２０分焼く。焼けたらふんわりラップをかけて冷まし、粗熱が取れたら型からぬいてラップをかけておきます（冷めたらぴっちり包む）。

ポイント

ライスミルクはこちらを参考に→https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/123189 焼きたてはもっちり感が強いので半日ほど置いてからどうぞ。涼しい場所で保管し、なるべく早めに食べてください。１～２日なら冷蔵しても固くなりにくいですが、すぐに食べない分は冷凍保存がおすすめです。

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