クリスマスリース★米粉と豆腐の焼きドーナツ

材料（シリコンドーナツ型　5個分）

• A
  絹豆腐
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  35g
• A
  米油
  5g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米粉
  80g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• B
  抹茶パウダー
  3g
• くるみ
  20g
• 粉糖
  20g
• 水
  小さじ1/4〜
• いちごクランチ
  適量

作り方

• 下準備
  くるみは粗刻みにし、弱火のフライパンで3分程炒る。 オーブンを180度に予熱する。

• 1

  A 絹豆腐100g、卵1個、きび砂糖35g、米油5g、塩ひとつまみをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。 B 米粉80g、ベーキングパウダー4g、抹茶パウダー3gとくるみも入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  型に5等分にして入れ、台に数回叩きつけて空気を抜き、表面を平らにする。 天板にのせて180度のオーブンで15分焼き、型から取り出して冷ます。

  
• 3

  アイシングを作る。 粉糖に水を入れて混ぜ、トロトロとゆっくり垂れ落ちる固さに調節する。 オーブンシートでコルネを作り、アイシングをドーナツに線がけする。乾かないうちにいちごクランチをのせてくっつける。

  

ポイント

★アイシングは、水を少しずつ足しながら固さを調節してください。 ゆるくなりすぎた場合は粉糖を足します。 ★アイシングは湿気に弱いです。 湿度が高いと溶け出してしまいますので、なるべく早めに食べきることをおすすめします。 ★使う米粉によって仕上がりが変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。

作ってみた！

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