クリスマスリース★米粉と豆腐の焼きドーナツ
投稿日2022/12/19
更新日2023/11/23
調理時間35分(冷ます時間はのぞく)
米粉で作る揚げない焼きドーナツです。お豆腐入りでもっちりしっとり♪ 抹茶とくるみを混ぜ込んだドーナツに、アイシングといちごクランチでクリスマスリース風におめかししてみました。 見てかわいい！食べておいしい！ついでにヘルシー♪そんなクリスマスおやつです。
材料（シリコンドーナツ型 5個分）
- A絹豆腐100g
- A卵1個
- Aきび砂糖35g
- A米油5g
- A塩ひとつまみ
- B米粉80g
- Bベーキングパウダー4g
- B抹茶パウダー3g
- くるみ20g
- 粉糖20g
- 水小さじ1/4〜
- いちごクランチ適量
作り方
ポイント
★アイシングは、水を少しずつ足しながら固さを調節してください。 ゆるくなりすぎた場合は粉糖を足します。 ★アイシングは湿気に弱いです。 湿度が高いと溶け出してしまいますので、なるべく早めに食べきることをおすすめします。 ★使う米粉によって仕上がりが変わってくることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
- 準
- 1
A 絹豆腐100g、卵1個、きび砂糖35g、米油5g、塩ひとつまみをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。 B 米粉80g、ベーキングパウダー4g、抹茶パウダー3gとくるみも入れて混ぜ合わせる。
- 2
型に5等分にして入れ、台に数回叩きつけて空気を抜き、表面を平らにする。 天板にのせて180度のオーブンで15分焼き、型から取り出して冷ます。
- 3
450650
質問
作ってみた!
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「豆腐」の基礎
- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。現在は男の子2人の母。 砂糖・油控えめの、やさしいおやつをご紹介。 ただ減らすだけではなく、 材料の特性を活かして味や食感にこだわったレシピを心がけています。 *スーパーで買える身近な素材だけ *何度もつくりたくなるシンプル工程 *食べた後も重くない *基本的に甘さ控えめ *コスパ◎業務スーパー米粉のおやつレシピ多数 派手さはないけれどほっとする… 家庭料理みたいな感覚で作ってもらえると嬉しいです。 ケーキ屋時代、食生活の乱れで体調を崩したことをきっかけに健康に気を遣うようになり、今まで作ってきた華やかなお菓子から一転、砂糖・油控えめのおやつを作るようになりました。 市販のお菓子が甘すぎる方や、健康が気になる方、だけどおやつとは絶交したくないという方へ。 お子さんのおやつにもどうぞ。
