だしいらず！スナップえんどうとえのきだけのおみそ汁

• 20分

材料（４人分）

• スナップえんどう
  100g
• えのきだけ
  100g
• 水
  3と1/2カップ
• 豆腐
  1/2丁
• 味噌
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  スナップえんどうは筋を取る。えのきだけは根元を切り落とし３cm長さに切る。

• 1

  鍋に水とえのきだけを入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱め、３～４分煮る。

• 2

  スナップえんどうとさいの目に切った豆腐を加えて２～３分煮、火を止めて味噌を溶きいれる。

ポイント

スナップえんどうは煮すぎないように。また、きぬさやでも美味しいです。豆腐は、油揚げや麩に変えても。

作ってみた！

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