スナップエンドウと玉ねぎの味噌汁

• 10分

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  100g
• 卵
  1個
• スナップエンドウ
  6本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 和風顆粒だし
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1
• 水
  400ml

作り方

• 下準備
  ・スナップエンドウは筋を取って半分に切る。 ・玉ねぎをくし切りにする。 ・卵を割りほぐす。

• 1

  鍋に水・豚切り落とし肉・スナップエンドウ・玉ねぎ・和風顆粒だしを入れ、野菜が柔らかくなるまで加熱する。アクが浮いてきたらすくう。

  
• 2

  味噌を加えひと煮立ちする。

  
• 3

  卵を2～3回に分けて加え混ぜながら加熱する。

  

ポイント

スナップエンドウはヘタ・筋をすべて取って口当たりよく♪ しっかりとした食感ですが、火が通ればほくほくシャキシャキに！ 柔らかさを確認して加熱時間を調整してください。

作ってみた！

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