これさえあれば！スライス野菜の塩麹和え

• 10分和えてからしんなりするまでの時間は除く

材料（作りやすい目安量）

• にんじん、きゅうり、大根など
  100g
• 塩麹
  小さじ1強
• 米酢やレモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  野菜はピーラーやスライサーで薄くスライスする。大根は、スライサーでスライスしてから1㎝幅に切っても。きゅうりは縦半分に切り、切り口を合わせて元に戻すようにしてスライサーに斜めに当てるといいです。

  
• 2

  1を調味料で和え、しんなりしたら食べごろです。

• 3

  水菜やレタスににんじんを加えれば彩のいいサラダに。

  
• 4

  大根&きゅうりに青じそとごまを加えて和えもの風の一品に。

  

ポイント

調味料の量はお好みで加減してください。まとめて作っておくと便利です。冷蔵庫で3～4日保存できます。

作ってみた！

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