包丁いらず♪豆腐ときぬさやのごまみそ丼

• 20分

材料（3～4人分）

• 木綿豆腐
  大1丁（400ｇくらい）
• きぬさや
  80gくらい
• ごま油
  少々
• みそ
  大さじ１と１/２
• ごはん
  適量
• すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は手で適当に割りほぐし、ざるにあげてさっと水気を切っておく。きぬさやは筋を取り、手で半分に折る。

• 1

  鍋にごま油を熱してきぬさやをさっと炒め、豆腐も加えてみそをところどころに乗せる。

• 2

  時々鍋をゆすりながら水分をとばすように加熱し、仕上げにみそを全体になじませる。ごはんに乗せて、すりごまをかけていただく。

ポイント

豆腐の水切りはさっとしておけばOK。豆腐を炒める際は、へラなどを使用しない方が崩れにくいです。みそをなじませる時だけ崩さないよう気を付けながら使用しましょう。

作ってみた！

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