さっぱり仕上げのきぬさやごはん

40

2018.03.27

分類主食

調理時間: 40分(浸水時間を除く)

ID 262048

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

米酢を加えてごはんを炊き、きぬさやは蒸らす際に加えてシャキシャキ感を残します。あっさりした味わいは春にぴったり。

    材料(2合分)
    2合
    きぬさや 100gくらい
    油揚げ 小2枚
    米酢 大さじ3
    小さじ1弱
    白いりごま 適宜
    作り方
    Point!
    きぬさや、油揚げの量は適当で大丈夫です。
    1. 米は研いでザルにあげ水気を切る。米酢と水を合わせて通常通りの水加減にして浸水させておく。
    2. きぬさやは筋をとる。油揚げは油抜きをして細く切る。
    3. 1に塩を加えてさっと混ぜ、油揚げを乗せて炊く。炊けたらすぐにきぬさやを入れて蒸らす。さっと混ぜ、お好みで白いりごまをふる。
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