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    汁物

    だしいらず&注ぐだけ♪切干大根とおあげの味噌汁

    • 投稿日2012/12/23

    • 更新日2012/12/23

    • 調理時間5

    切干大根から出る旨味で、だしいらず。材料をおわんに入れて熱湯を注ぐだけで、美味しいおみそ汁の出来上がりです♪

    材料1人分

    • 切干大根
      3~5g
    • 油揚げ
      1/4枚
    • 味噌
      小さじ1
    • ねぎの小口切り
      適宜

    作り方

    ポイント

    油揚げは油ぬきをして保存しておくと便利です。

    • 1

      切干大根は、さっと洗って水気を絞る。油揚げは油抜きをして、短冊に切る。

    • 2

      全ての材料(切干大根、油揚げ、味噌)を器に入れ、3/4カップの熱い湯を注ぐ。好みでねぎの小口切りを添える。

    レシピID

    6008

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    「切り干し大根」の基礎

    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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