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切干大根から出る旨味で、だしいらず。材料をおわんに入れて熱湯を注ぐだけで、美味しいおみそ汁の出来上がりです♪
切干大根は、さっと洗って水気を絞る。油揚げは油抜きをして、短冊に切る。
全ての材料（切干大根、油揚げ、味噌）を器に入れ、3/4カップの熱い湯を注ぐ。好みでねぎの小口切りを添える。
油揚げは油ぬきをして保存しておくと便利です。
切り干し大根の戻し方
レシピID：6008
更新日：2012/12/23
投稿日：2012/12/23
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山本路子(みるまゆ)
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